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  聖多羅精緻咖啡 電話:0910575103 
來到埔里一定要來俞大哥店,他的咖啡真是好喝,他用的咖啡是台灣的咖啡豆,且親自挑豆,一遍一遍的篩選,在這次談話中,我平時在喝的綠咖啡有其他長者喝了身體有不可思議的變化。
    隨著國人咖啡文化的普及,台灣高海拔區已然成為新興產地,相較於進口豆自然是新鮮健康的,於是我們經由專家指導、發覺健康咖啡的好處,它顛覆了傳統咖啡文化的認知,我們願與有緣人分享這正確的概念。同時為遠道者準備了簡約、溫馨、舒適的休憩空間。歡迎您在忙碌之餘,到此品嚐另類風味咖啡。敬邀有緣者光臨。---續待--
   有高品質咖啡豆才有好咖啡,高品質重點是新鮮又無毒, 我們要告訴你一件重要的事:咖啡的最佳賞味期限不等於保存期限,你應該注意的是烘焙時間。咖啡豆的烘焙日期代表著新鮮度,通常2-3天內烘焙好的新鮮咖啡豆都是好選擇 。然而現烘現買實際上並不是豆子味道最棒的時候,因仍夾雜烘焙時的煙味、豆子本身的氣味,況且咖啡豆在剛烘好後起算的48小時左右會持續吐放二氧化氮(排氣),所以剛烘好馬上沖煮咖啡豆反而風味不佳。
建議一次購買約2週的咖啡豆量,儘量在2週內使用完畢是風味最棒最香的時候。
《聖多羅精緻咖啡0910575103》聖多羅精緻咖啡聖多羅精緻咖啡,他用的咖啡是台灣的咖啡豆,且親自挑豆,一遍一遍的篩選,在這次談話中,我平時在喝的綠咖啡有其他長者喝了身體有不可思議的變化。
聖多羅精緻咖啡,民宿
聖多羅精緻咖啡,民宿
精緻綠咖啡
精選咖啡
《營 業 資 訊》 採訪記者:黃邑勝
店家名稱:
聖多羅精緻咖啡
所屬地區:
南投縣
營業時間:
採預約制
所屬分類:
咖啡 速食
店家地址:
南投縣埔里鎮桃南路9-2號
持卡優惠:
有  
e-mail :
有無刷卡:
有  
官方網站:
加盟經銷:
有  
通訊電話:
電話:0910575103 
店長的話:
咖啡豆種類
目前世界上有超過100 種咖啡,其中最普遍的兩種就是阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta/Canephora)。這兩種咖啡在味道、成分和種植條件上都大有不同,以下我們將比較兩者的差別
Robusta-Arabica-bean 阿拉比卡羅布斯塔
阿拉比卡(Arabica):貴、味道柔順、咖啡因低
咖啡廣告裡常常強調他們使用百分之百的阿拉比卡咖啡。沒錯,單用價錢來看的話,阿拉比卡的確比較高級,一般阿拉比卡咖啡豆的價錢是羅布斯塔的兩倍。
就成分來看,阿拉比卡的咖啡因含量低(0.9-1.2%),脂肪含量比羅布斯塔多了60%,糖的含量則是兩倍,因此綜合起來,阿拉比卡的味道比較甜、柔和,帶點梅果般的酸味。
此外,阿拉比卡的綠原酸較低一些(5.5-8%),而綠原酸除了可以抗氧化,也是抵抗害蟲的重要成分,因此阿拉比卡較容易受害蟲侵害,也容易受氣候影響,一般種植在較高海拔的地方,結的果實較少也較慢。果實為橢圓形
目前阿拉比卡最大的種植國是巴西,哥倫比亞則只產阿拉比卡咖啡。
羅布斯塔(Robusta):便宜、味道苦烈、咖啡因含量
相較之下,咖啡因較高(1.6-2.4%)、脂肪和糖分含量較低的羅布斯塔的味道較苦也較強烈,有人甚至不客氣地說有橡膠味。
羅布斯塔的綠原酸含量較高(7-10%),不易受害蟲和氣候影響,一般種植海拔較低,結的果實多且速度很快。果實為圓型
目前羅布斯塔最大的種植國是越南,非洲和印度也都有生產。
價錢高低不等於品質
因為價錢便宜,羅布斯塔常用來混於市售咖啡粉中以降低成本,目前市面上的便宜即溶咖啡,大多是羅布斯塔居多,但價錢高低不等於品質,品質好的羅布斯塔豆常被用於濃縮咖啡(espressos),因為它的crema較為豐厚。品質好的羅布斯塔,味道甚至比品質差的阿拉比卡豆要好。
因此,兩種咖啡豆之間的抉擇,主要還是看個人的喜好,有些人可能覺得阿拉比卡香氣太重,有些人則喜歡羅布斯塔醇厚的苦味。我們唯一要提醒的是,如果你對咖啡因敏感,就要特別注意咖啡因的含量,羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。
當然,咖啡並不是只有這兩個品種,你也可以嘗試Java(爪哇)、Kona(可娜)、Sumatra(蘇門答臘)等其他品種,為你的咖啡體驗增添新的風味
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