全球政府正面對減少排放溫室氣體（greenhouse gas）、減緩全球暖化（global warming）的挑戰。荷蘭環境評估委員會（Netherlands Environmental Assessment Agency）分析後，為荷蘭與國際提出環境的永續性政策。研究學者在2月提出1份提議，建議改變飲食，因它能降低減緩全球暖化的成本。該委員會主任羅浩斯（Dr. Joop Oude Lohuis）在電話訪問中表示，這類研究在歐洲正不斷增加。

羅浩斯：「目前這時刻，科學對改變飲食與少吃肉的效果，有更多、更好的資訊。若你看整個畜牧業，就會越來越有採取素食的共識，許多學者曾在德國、荷蘭、比利時、英國積極研討這議題。」

v99tw 發表於 2009/10/14 下午 07:29:08  瀏覽人數:7641